Nguyên liệu:

Cá điêu hồng: 1 con 500 g

Tỏi băm: 1 muỗng

Hành tím băm: 1 muỗng

Sa tế: 1 muỗng

Màu điều: 1 muỗng

Lá sen: 2 cái

Gia vị: Muối, tiêu, bột nêm.

Cách làm:

Cá điêu hồng làm sạch, bỏ ruột, dùng dao khứa hai bên thân cá. Ướp 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng tiêu vào cá. Tiếp tục cho hành tím, tỏi, satế và màu điều ướp vào cá. Dùng lá sen bọc cá. Nướng cá gói trong lá sen trên than hồng hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 35 phút.

Cá điêu hồng nướng lá sen ăn kèm với muối ớt và đồ chua.

Theo VnExpress